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Sa lame japonaise est en soie monobloc solide et dispose d'une mitre épaisse robuste
Chaque couvre-plaque mesure 52 x 30 cm
Avec leur corps en trilaminé (inox- aluminium - inox) et leur fond thermodiffuseur composé de 5 couches
IMPORTANT : Nous attirons votre attention sur le fait que maitriser les cuissons subtiles des ustensiles de cuisson tout inox nécessite un temps d’apprentissage
Elastomoule 6 canelés De Buyer stocklimite Sa lame japonaise est enGrce un procd unique de fabrication, llastomoule 6 canels De Buyer cuit 6 biscuits dlicatement moelleux lintrieur et croustillants lextrieur. Ce moule professionnel permet une transmission thermique exceptionnelle de 70C + 300C avec un gain de temps de cuisson de lordre de 20 %. Les micro bulles composant la mousse de silicone, captent immdiatement la chaleur et la caramlisation des sucs est remarquable pour des biscuits la texture et aux saveurs