Petty Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Noyer 135mm 菊蔵 Ne touchez ni ne dirigez

Ne touchez ni ne dirigez le couteau vers quoi que ce soit que vous ne soyez pas prêt à couper

offrant une coupe précise et sans effort

garantissant un ajustement sûr et parfaitement adapté à votre Deba de 165 mm

Le caractère 守 (kami) signifie protection

Petty Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Noyer 135mm 菊蔵 Ne touchez ni ne dirigezPilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le