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de cassonade
Ce travail peut se faire sur les céréales
Le whisky a vieilli 5 années dans 3 types de fûts : bourbon
à l'image des whiskys japonais
Bruichladdich, Bere Barley 2006 Second Edition, 70cl Rhum brun de cassonadeCe whisky distill en 2006 par Bruichladdich partir d'orge de varit Bere franchit une nouvelle tape dans l'association du whisky et du terroir. Cette crale fut en effet cultive dans le domaine Dunlossit au nord est de l'le cossaise d'Islay, par la ferme Kynagarry, sur les champs Achaba et Achfad. Cette varit rustique fut abandonne pour son rendement 50% infrieur la varit Concerto majoritairement cultive aujourd'hui. Elle permet pourtant de produire un
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