Carlos VII Amontillado - Alvear de fruits exotiques (fruit de

de fruits exotiques (fruit de la passion

Nez subtil de fleurs blanches

volailles rôties

anis et une touche beurrée

Carlos VII Amontillado - Alvear de fruits exotiques (fruit deFino trs vieux, issu de Pedro Ximenez, vieilli par vieillissement biologique (sous voile de fleur), poursuivant son laboration par vieillissement oxydatif (sans voile de fleur), dans des fts de chne amricain, en utilisant le systme traditionnel de "criaderas et soleras" avec des soutirages et remplissages priodiques, comme le veut la tradition, jusqu' atteindre un ge moyen de plus de 20 ans. Trs puissant, profond et vif. De fines notes boises sont