Tête de Veau Poids:1 x 750g Produit emblématique de la cuisine

Produit emblématique de la cuisine traditionnelle

Cette cuisson lente révèle une chair fondante et moelleuse

ou revisité façon Rossini avec foie gras poêlé et lamelle de poire

Issue d’un terroir reconnu pour la qualité de son élevage

Tête de Veau Poids:1 x 750g Produit emblématique de la cuisineProduit emblmatique de la cuisine traditionnelle, la tte de veau se prpare en cuisson lente pour rvler toute sa richesse. Elle associe diffrentes textures : moelleuse, fondante, parfois lgrement glatineuse. Chez Maison Lascours, elle est travaille avec soin partir de btes slectionnes pour la qualit de leur chair. Cest une pice qui demande du temps en cuisine, mais qui, bien prpare, offre un rsultat savoureux, fidle aux grandes recettes de la