Cornalin Calcaire AOC Valais (Valentina Andrei) 2022 Champagne Cette cuvée Ecume est issue

Cette cuvée Ecume est issue du domaine du Chateau de l'Escarderie acheté en 2015 par Mélanie et Thomas Haguenin dans le but de produire des vins biologiques

Conseil de dégustation : L’ouvrir quelques heures en avances ou le carafé puis servir entre 16 et 17 degrés

Les cépages : Riesling

fraicheur puis épice et tannins présents mais mûrs

Cornalin Calcaire AOC Valais (Valentina Andrei) 2022 Champagne Cette cuvée Ecume est issueLe Domaine : Tombe dans les vignes toute petite, Valentina Andrei en a fait naturellement son mtier. Aprs une formation auprs Marion et Jacques Granges, elle a commenc tracer son propre sillon du ct de Saillon. Ce sont ainsi 4 ha de petites parcelles, parfois difficilement accessible qui font le bonheur de nos palais. Valentina bonifie les cpages locaux un peu oublis comme le paen ou la Roussanne. De la Roumanie au Valais en passant par le Jura, c'est