IGP Ardèche 2021 - Viognier - Domaine des Granges de Mirabel- M.Chapoutier Taille:1 carton de 6 argilo-calcaire voire marno-calcaire sur certaines

argilo-calcaire voire marno-calcaire sur certaines parcelles avec quelques poches sablonneuses

confitures de framboise et cassis

Robe : rouge violacé très intense

James Suckling : 92/100

IGP Ardèche 2021 - Viognier - Domaine des Granges de Mirabel- M.Chapoutier Taille:1 carton de 6 argilo-calcaire voire marno-calcaire sur certainesIGP Ardche Domaine des Granges de Mirabel Le cpage Viognier. Le terroir Un terroir subtil entre largilo calcaire et le basalte. Les vendanges Les raisins sont vendangs le matin pour prserver les armes. La vinification La vinification se fait en cuves inox. Aprs un lger pressurage, un dbourbage denviron 48 h est ralis froid. Le dpart de la fermentation alcooliquese fait en levures indignes. Llevage Llevage se fait en cuves inox jusquau printemps et la