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Accompagné simplement d’une pincée de fleur de sel ou d’une sauce aux échalotes
plus fine et plus intime que la côte
ce pavé épais se distingue par sa forme parfaite
ou poêlée pour un plaisir simple et rapide
Lentillade de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 750g Accompagné simplement d’une pincée deNotre lentillade de porc noir de Bigorre est une recette traditionnelle remise au got du jour. Ce plat gnreux marie le fondant naturel de la viande issue de porcs levs en libert dans les Pyrnes des lentilles mijotes lentement, pour un rsultat riche et rconfortant. La viande utilise provient exclusivement de porcs noirs de Bigorre, une race rustique croissance lente, reconnue pour sa chair persille, sa texture moelleuse et ses armes profonds. Travaille
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