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Il connaît bien le processus de fabrication des arômes et possède un grand savoir- faire en marketing et en gestion de marque
mais plutôt un projet artistique et créatif qui privilégie l'expression et la saveur avant tout
sur des poissons crus
d'explorer des terroirs inédits
SOIF DU VENDANGEUR - JACQUES DE L'OURS (Bière Vivante) amapetnattea Il connaît bien le processusSOIF DU VENDENGEUR Hybride entre bire et vins (aussi appel vire), nous avons ici un brassin de bire assembl des mouts de raisins. Fermentee naturellement sur des grappes entieres de muscat. (Vendange a la main a Pezilla la Riviere). 1 mois de maceration puis vieillie en demi muids pendant 6 mois. Ingredients: eau, malt dorge, ble, houblon, raisins, sucre. Contient du gluten. dguster l'apritif 75cl 5%
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