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Fabriqué avec un mélange d'acier Damas VG-10 durable et d'un manche traditionnel en urushi
elles sont conçues pour durer longtemps
Sujihiki translates literally to 'Flesh Slicer' and it does exactly what the name suggests
cutting cheese
Bunka Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Noyer 165mm Yasukihagane Fabriqué avec un mélange d'acierLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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