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el café se descascaró de su pergamino y se clasificó en grados
En la estación de lavado se pasan por un sistema de flotes para eliminar impurezas y cerezas menos densas
el café se somete a un período de almacenamiento o "reposo" antes de ser entregado a un beneficio donde se quitará el pergamino y el café se filtrará y limpiará para eliminar cualquier defecto
se encuentra entre dos imponentes cordilleras del Huila
La Libertad. Cafe de Nicaragua Formato:Kg el café se descascaró dePerfil Sensorial: Maracuy, Melocotn, Panela y Sanda. Productor: Danny Pastrana Altitud: 1. 600 msnm Regin: Monzonte Proceso: Lavado Anaerobic Varietal: Catuai rojo, Caturra La finca La Libertad se encuentra ubicada en la regin cafetalera de Nueva Segovia, concretamente en el distrito cafetalero de Mozonte, en la comunidad de los Arados. Danys Joel Pastrana es el propietario de la finca desde el ao 2015, se dedica a la caficultura por tradicin