Entenrillette - Entenfleischpastete, Rougié, 180 g tax#7 Sülzen und klassischen Rindfleisch-Gerichten zu

Sülzen und klassischen Rindfleisch-Gerichten zu einsetzen

Guacomole etc

Bei uns in verschiedenen "Tageszeitungen" erhältlich

Der einzige "hauseigene" Pfeffer Frankreichs ist der Piment und er findet in Espelette

Entenrillette - Entenfleischpastete, Rougié, 180 g tax#7 Sülzen und klassischen Rindfleisch-Gerichten zuRillette: Metzgerspezialitt in Frankreich (von altfranz. rille reille = Fleischstreifen), die gerne schon als Hors d`oeuvre auf Brot genossen wird. Dazu wurde feingehacktes oder gar gemahlenes, gut gewrztes Fleisch in Schmalz zunchst mit, dann ohne Knochen gekocht. Grundlage knnen Schweine ,jedoch auch Gnse , Enten , Kaninchen und auch sonstiges Fleisch sein. Die faserfeine, gerade streichbare Masse wird eingeweckt und kommt kalt aufs Brot. Beim Genu