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Vin blanc sec à partir de Vidal biologique produit au domaine
Macération sur marc de Pinot Noir du vignoble Les Pervenches
idéalement word perfect
barriquée plusieurs mois en fûts de cabernet sauvignon
Pop blop wizz Style2_Vin d'orge Vin blanc sec à partirVin blanc ptillant d'inspiration romantique et amicale. mthode traditionnelle non dgorge la bulle juste prsente, ample, dense, lgrement tannique. pain grill et fruits chair jaune. Pas forcment sur l'acidit mais sur une tension apporte par les amers et les tannins Frontenac blanc et st Cliche en vin de rserve non filtr lev en inox, prise de mousse visant un 2 bars de pression pour une bulles fine et dlicate. On peut rintgrer la lie de manire homogne en
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