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Carré de veau- environ 1
Conseil de cuisson : saisir à cuisson forte puis cuire lentement dans sa sauce
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Conseil de cuisson : Cuisson en aller-retour
Osso buco de veau Taille:1.3Kg Carré de veau- environ 1Osso buco de veau 1,3g ou 1,5kg Jarret de veau tranch avec os. Chaque portion possde son os moelle Conseil de cuisson : Faire dorer chaque ct dans une pole avec de l'huile, puis faites mijoter cela feu rduit pendant environ 1h 1h30. Retirez le couvercle de la pole et laissez encore mijoter le tout jusqu ce que la viande soit vraiment tendre au point de savoir la dtacher avec une fourchette. Conservation du produit : Grce lemballage sous vide, vous
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