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Assemblage : 100% Pinot Noir
Pratique biodynamique pour acquérir un système équilibré entre le sol et la vigne
Vinification : Exclusivement en barrique
Fermentations spontanées puis élevage sur lies fines
Clandestin - Austral R20 NV Premier Cru Assemblage : 100% Pinot NoirChampagne 100% Pinot noir Sol fortement calcaire avec des argiles et des marnes Exposition Sud Fermentation alcoolique avec des levures indignes en fts de 350 et 500L Seconde fermentation en bouteille avec ses lies, un minimum de 15 mois Dosage : 0 g L Repos post dgorgement dau moins 6 mois
US$ 1424.50
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