Origine donkere chocolade Dominicaanse Republiek 70%, callets, Cacao Barry, 1 kg sub-aromen-und-zusatzstoffe gemaakt van 100% geselecteerde Arabica

gemaakt van 100% geselecteerde Arabica bonen

deze sonde heeft alles wat je nodig hebt

mandarijnenschil en bergpeper

Ideaal voor professioneel gebruik

Origine donkere chocolade Dominicaanse Republiek 70%, callets, Cacao Barry, 1 kg sub-aromen-und-zusatzstoffe gemaakt van 100% geselecteerde ArabicaOntworpen voor patisserie en confiserie: deze couverture biedt de nodige vloeibaarheid en kristallisatievermogen voor pralines, vormen en glazuren. De Dominicaanse Republiek beschikt over goudmijnen, maar Cacao Barry koos voor het bruine goud. Deze chocolade heeft een bijzonder lange afdronk en levert een donkere chocolade op met een zeer uitgesproken cacaosmaak. De bitterheid en het exotische karakter, verrijkt met een fruitig en wijnachtig accent,