Análisis físico y sensorial de café: Cata Cursos & Capacitaciones para comprometerse y crecer en

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SKU: 3430935062
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Description

para comprometerse y crecer en el mundo del café

deliciosa comida

y este café es prueba de ello

americana y europea

Análisis físico y sensorial de café: Cata Cursos & Capacitaciones para comprometerse y crecer enIncluye: Anlisis fsico y sensorial En cuanto al Anlisis Fsico se realizan las siguientes pruebas: rendimiento, imperfecciones fsicas, humedad, densidad y actividad de agua. En el Anlisis Sensorial evaluamos los siguientes atributos: aroma, taza limpia, dulzor, acidez, cuerpo, sabor, retrogusto y balance. Condiciones: Si la muestra a evaluar es de pergamino o cereza seca, se requieren 500 gramos por muestra. Si la muestra a evaluar es de caf verde, se

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