Pinon - Vouvray Silex Noir Chenin Bepalend voor het terroir is

Bepalend voor het terroir is de nabijheid en ligging van de heuvel van Corton

hazelnoten en grafiet

Resultaat is een prachtige Auro Rousso die nú smaakt maar over een aantal jaren ook

De wijn is stevig en krachtig met goede tannines waardoor de wijn goed kan ouderen

Pinon - Vouvray Silex Noir Chenin Bepalend voor het terroir isOp een bodem van zwarte vuursteen. De handgeplukte druiven worden zeer secuur geselecteerd voor ze geperst worden. De witte wijn fermenteert een kleine 3 maanden op roestvrij staal en ligt daarna circa 5 maanden op een mix van grote en kleine oude eiken vaten. De uiteindelijke goudgele wijn heeft de geur van ananas, sinaasappelschil met een vleug honing en een lelie op de achtergrond. In de mond geeft de Vouvray Silex Noir het mineralige van de bodem