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Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration sechs Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren
Die zwischen 50 und 80 Jahre alten Rebstöcke wurzeln in schottrigen
JAHRGANG 2021 FARBE Helles Strohgelb GERUCH Exotische Früchte und leicht nach Honig GESCHMACK Vielseitigkeit zwischen Mineralität und Fülle bzw
salzige Noten und angenehme Säure
Blaubugunder "Glen" Kellerei Castelfeder 0,75l Weingut Ritterhof Die entrappten Traubenbeeren blieben zurDas Weingut Castelfeder wurde im Jahre 1969 von Alfons Giovanett gegrndet, der in den Jahren 1937 1940 die renommierte Weinbauschule in San Michele allAdige besuchte und bereits ber eine langjhrige Erfahrung als Oenologe verfgte. Im Jahre 1989 bernahm Sohn Gnther die Leitung des Weinguts und verlagerte die Kellerei in das kleine Weindorf Kurtinig, im Sden Sdtirols. Der Ankauf neuer Produktionsflchen und die enge Zusammenarbeit mit den unter Vertrag
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