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die der traditionsverwöhnten Appellation neuen Schwung geben — geführt von Damien Bouchard mit klarem Bekenntnis zu Bio und minimalintervenierender Vinifikation
und der Nachhall zieht sich ueber Minuten hinweg mit wuerzigen und fruchtigen Akzenten
die beweisen
Die Trauben werden mit Schalen vergoren — der Schalenkontakt gibt dem Wein Gerbstoff
Jimenez - Landi Ataulfos 2021 weissburgunder die der traditionsverwöhnten Appellation neuenAtaulfos ist reinsortiger Grenache von alten Reben aus den Granitbden der Sierra de Gredos und einer der groen Weine von Jimenez Landi. Benannt nach den westgotischen Knigen, die einst in dieser Region herrschten, vereint der 2021er historische Tiefe mit einer fast burgundischen Eleganz, die groe Grenache Weine auszeichnet. Die Nase ist komplex und verfhrerisch: rote Frchte, Veilchen, Schlehbeere und ein feiner Granit Mineralton. Am Gaumen von