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Trehalose (ist eine Glucosequelle)
der bei der üblichen Handelsware von Beeren kaum noch zu finden ist
- Messrohr zur Überfüllsicherung - leichte Demontage - Präzisionsgewinde - Lebensmittelechte Innenbeschichtung - Speziallackierung-Durchstechsystem DBV: für höchsten Komfort und Sicherheit
Bessere Konsistenz
Valrhona Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 3 kg herkunft-fr Trehalose (ist eine Glucosequelle)IVOIRE Die weie Schokolade mit 35 % Kakaobutter ist leicht gest, liefert zarte Milcharomen und eine sehr feine Textur. Diese Couverture eignet sich fr Konditorwaren, Formen, Fllungen und fr Schokoladenwaren. Ebenso geeignet fr die Eisherstellung sowie zum berziehen von Pralinen. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind ideal geeignet, wenn nur eine kleine Menge Schokolade zu schmelzen ist, da sie sich optimal dosieren lassen.