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indem sie die Eigenschaften jedes genetischen Materials und die spezifischen Klima- und Bodenbedingungen ihrer Terroirs respektieren
sondern die anderen Gewinne
Zum Abschluss werden die Bohnen für 30 Minuten einem sogenannten Thermal Shock unterzogen: Sie kommen in sauberes Wasser mit 50 °C
das Kaffeeliebhabern definitiv in Erinnerung bleiben wird
Incahuasi · Peru · Typica, Caturra, Bourbon · Natural Lucia Solis indem sie die Eigenschaften jedesWilde Beeren, Erdbeermarmelade, gebackener Apfel. Im Abgang Nougat, Toffee und ein leichter Hauch getrockneter Rosenbltter, getragen von khler Milchschokolade. Ein Natural mit Tiefe, ohne overripe zu werden. ber die Cooperative Incahuasi liegt am Fue des Choqesafra Gletschers in der Region Cusco, gegrndet 2005 unter Claudio Ortiz Osis. Rund 500 Mitglieder, organisiert in 13 Komitees elf davon in Inkawasi (Cusco), zwei in Ayacucho. Jeder Produzent
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