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Nach behutsamer Pressung wird der Most in Holzfässern vergoren und anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe gereift
Das kleine Weingut mit Kultstatus produziert vor allem zwei Cuvées – Chaillot und Reynard – die heute als Referenzen für terroirbetonten Syrah der Nordrhône gelten und regelmäßig höchste Anerkennung bei Kritikern und Sammlern genießen
der sowohl zur modernen Küche als auch zu klassischen sizilianischen Gerichten passt
damit Frucht und Gewürznuancen sich voll entfalten
Domaine du Pegau Da Capo 2007 bh-discount-15 Nach behutsamer Pressung wird derDomaine du Pegau Da Capo 2007 ist die absolute Ikone des Hauses ein Wein, der ausschlielich in den allerbesten Jahrgngen entsteht und in einem Atemzug mit Legenden wie Chave Hermitage genannt wird. Er gilt als Bucket List Wein fr ambitionierte Sammler und Liebhaber groer ChteauneufduPapeGewchse. Die Cuve verbindet kompromisslose Auslese, traditionelle Handwerkskunst und ein beeindruckendes Lagerpotenzial zu einem der begehrtesten Weine der sdlichen