Alte Reben Riesling 2023 Cotes du Rhone Am Gaumen dann mit überraschend

Am Gaumen dann mit überraschend viel Zug und einer feinen Säure

Wir möchten dieses Lebensgefühl und das Feiern dieses außergewöhnlichen Produktes nach Düsseldorf holen und werden dies erstmalig am 28

schonende Verarbeitung und Spontangärung im Edelstahltank sowie im Stückfass

Verand ab KW40

Alte Reben Riesling 2023 Cotes du Rhone Am Gaumen dann mit überraschendDie Reben fr diesen Riesling wurden 1976 in der Ersten Lage, dem Deidesheimer Paradiesgarten gepflanzt. Nach der sehr schonenden und langen Pressung, welche zustzlich die Extraktion von bitteren Tanninen verhindert, wurde dem Most kontrolliert Sauerstoff hinzugegeben. Dieses Verfahren fhrt dazu, dass der Wein lnger seine Frische, wie auch Farbe erhalten kann. Anschlieend wird der Wein im kleinen Holz vergrt und ruhen gelassen. Gefllt wird der Wein nur