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Polyester Chirimen Teinté (Couverture)
ce couteau à lame plate et rectangulaire avec une pointe droite est l’un des plus faciles à manier
Souvent utilisé pour couper les légumes et trancher les Sashimis
Ce fourreau en magnolia est le compagnon idéal pour votre couteau santoku kiritsuke de 195 mm
Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 210mm Special Knife Polyester Chirimen Teinté (Couverture)Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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