Colima Cofradia de Suchitlán Arabica Colimota Hugo Salazar Honey book principalmente variedades nativas (Heirloom Types)

principalmente variedades nativas (Heirloom Types)

un ingeniero agrónomo inspirado en este cultivo

Han ganado el certamen Taza de Excelencia tres veces consecutivas

Jambi Province

Colima Cofradia de Suchitlán Arabica Colimota Hugo Salazar Honey book principalmente variedades nativas (Heirloom Types)Hugo gestion un lote especial de caf de una huerta de 4. 5 hectreas en Cofrada de Suchitln, donde predominan las variedades tpicas y bourbones. La cosecha, realizada entre febrero y abril, produjo diariamente entre 250 y 550 kg de cereza. Este lote se distingui por su calidad y fue procesado separadamente. La fermentacin lctica dur cuatro das, seguida de un meticuloso proceso de secado en camas africanas bajo sol directo y luego en malla sombra,