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El Mezcal Zignum es una bebida que imita a la vida misma con un fino equilibrio entre delicado e intenso
herbáceo con el toque final ahumado
En nariz predominan sus notas de agave cocido con suaves esencias dulces
el centeno
Tinto Ensamble Tres Raices 750ml lazow El Mezcal Zignum es unaNuestro proceso de vendimia y seleccin se hacen de manera manual respetando la calidad de la uva, despalillamos y estrujamos el fruto por separado para posteriormente hacer una maceracin en fro y fermentar en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada promedio de 18 y 21 C durante 20 a 25 das, colocamos las variedades por separado en barricas de roble francs por 5 meses y luego se realiza el ensamble, dejando 5 meses en cava antes de
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