ARTE Y LA CIENCIA DEL FOODPAIRING RAMSDEN / SHAW ha más de cien años

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Description

ha más de cien años

De la primera y definitiva desobediencia del hombre

por su elegancia y por la serenidad de su juicio

testimonio de la cotidianidad indígena

ARTE Y LA CIENCIA DEL FOODPAIRING RAMSDEN / SHAW ha más de cien añosEl foodpairing es un mtodo que, a partir de los aromas de los alimentos, identifica cules son los que mejor funcionan juntos. Basado en investigaciones cientficas revolucionarias, se trata de una combinacin de neurogastronoma (el modo en el que el cerebro percibe el sabor) con el anlisis de las molculas aromticas presentes en los ingredientes.

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