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Cépages: Frontenac
L'extraction d'un jus fin et pâle est possible lorsque les raisins sont foulés et pressés rapidement
une douce impression d’un vin rouge nature nous rappelle le passage en tonneau
Aussi intense qu’un voyage en Inde
Blanche barriquée Alcool_12.4% Cépages: FrontenacCette bire est un assemblage de Blanche du Prospecteur (Witbier) dont 50% a t refermente 7 mois en barriques de Cabernet Sauvignon et 50% affine 13 mois en barriques de Sauvignon Blanc. En plus des armes de coriandre et dcorce dorange, la maturation en barriques ajoute cette bire des notes de levures sauvages (Brettanomyces), dacidit (Lactobacillus), de vin et de bois (chne).
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