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La vinification sans sulfites et la macération courte préservent des arômes fruités intenses
Le style de la maison met en avant une approche naturelle pour révéler toutes les nuances du raisin
ce vin se distingue par son équilibre harmonieux sans compromis sur le caractère
situé à Bennwihr en Alsace
Les Aurièges 2019 Contenance:75 cL La vinification sans sulfites etL'assemblage innovant de Riesling (75%), Clairette, Viognier, Petit Manseng, et Petite Arvine cre un vin captivant, n d'une mthode de vinification ancestrale et minutieuse. Les raisins sont rcolts la main, puis ferments ensemble avec des levures indignes dans une amphore souterraine. Ce procd sans ajout de produits chimiques, suivi d'une macration de 11 mois, exprime la puret et l'authenticit des cpages. La production est limite, garantie d'un soin
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